CHORITOS A LA CHALACA

(8 unid.) Choritos (mejillones) y chalaquita de cebolla, tomate, choclo y cilantro.

TIRADITO BANDERA

Corvina marinada en 2 leches de tigre: clásica leche de tigre y de rocoto. Acompañada de canchita y choclo.

TIRADITO AL AJÍ AMARILLO

Láminas de corvina bañada con salsa de ají amarillo. Acompañada de choclo y canchita.

YUCAS A LA HUANCAÍNA

Cocidas y luego fritas en bastones. Servidas con salsa huancaína.

TIRADITO NIKEI

Corvina marinada en leche de tigre, soja y aceite de ajonjolí. Acompañado de canchita y choclo.

ZAMBURIÑAS A LA PARMESANA

(6 unid.) Zamburiñas gratinadas con salsa inglesa, zumo de lima y queso parmesano.

JALEA MIXTA ACEVICHADA

Pescado y mariscos marinados en jengibre, zumo de lima, ajo y sal, luego rebozados y servidos con salsas criolla y tártara.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Tradicional causa de ají amarillo acompañada de pulpo y bañada con salsa de olivas negras.

CAUSA A LA LIMEÑA

Tradicional causa de ají amarillo con ventresca de atún, acompañada de palta, huevo de codorniz, salsa mayonesa y golf.

ANTICUCHOS

De corazón de ternera macerada en salsa anticuchera con patata y choclo.

CEVICHE CLÁSICO

Corvina en cubos, marinada en leche de tigre clásica y acompañada de cebolla morada, choclo, canchita (maíz chulpe) y camote.

CEVICHE PUNCHE

Corvina y mariscos marinados en leche de tigre. Acompañados de cebolla morada, choclo, canchita y camote.

CEVICHE CARRETILLERO

Ceviche de corvina clásico acompañado de chicharron de pescado y sus complementos.

ARROZ CON MARISCOS

Arroz meloso con mariscos hecho a base de aji panca y caldo concentrado de mariscos. Servido con chalaquita.

CHAUFA DE MARISCOS

Arroz al wok con frutos del mar.

CHAUFA DE SOLOMILLO E IBERICOS

Arroz al wok con solomillo de ternera e ibéricos.

FETUCCINI HUANCAINA CON LOMO SALTADO

Solomillo de ternera salteado al wok servida sobre fetuccini en cremosa salsa huancaína.

LOMO SALTADO DE SOLOMILLO

Solomillo de ternera salteado, con cebolla, tomate, salsa de soja, ostras y vinagre. Acompañado con papas fritas y arroz blanco.

FETUCCINI AL PESTO

Con dados de queso fresco y tomate cherry.

DORADA A LO MACHO

Dorada frita acompañada de mariscos en su salsa.

ARROZ CON CHOCLO

PAPAS A LA HUANCAINA

CHAUFA BLANCO

EXTRA DE PAN

CHEESECAKE DE MARACUYÁ

Tarta de queso con fruta de la pasión.

COPA DE HELADO

MOUSE BAILEYS CON FRESAS

Mousse de baileys con base de galleta oreo y fresas marinadas.

SUSPIRO A LA LIMEÑA

Servido con merengue al oporto y merengue seco.

CAFÉ ESCOCES

VALENCIANO