Cocina

Peruana

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EN EL CENTRO DE BILBAO

RESERVAS: 946 24 07 54

 

Restaurante

en Bilbao

 

Uarike, proviene del vocablo quechua “warique” se refiere a un lugar poco conocido donde uno disfruta la comida, es así de simple.

Los quechuas del Imperio Inca adoraban a Inti (el Dios sol), porque su energía daba alimento fotosintético a sus tierras.

La cocina peruana se remonta a aquella cultura Inca, que más tarde fue influenciada por los inmigrantes europeos, chinos, africanos y japoneses. Aquel intercambio de productos y procedimientos dieron lugar a la rica y mestiza gastronomía peruana.

En Uarike nuestra misión es compartir estos sabores increíbles del Perú.

¡Bienvenidos a Restaurante Uarike!

 

Restaurante Uarike

 

Carta

Carta

ENTRANTES

 

criollos (pescado y marisco)

 

criollos (arroces y pastas)

 

CRIOLLOS (CARNES)

 

DULCE FINAL

 

cócteles

 

 

Menús

Menús

menú del día

PRIMER PLATO

🔹Causa de langostinos, aguacate y salsa golf. (Pastel frío de patatas aliñado con ají amarillo y cítricos).

🔹Arroz chaufa criollo con chorizo casero, chistorra, pollo y verduras.

🔹Tallarines salteados estilo chifa con tiras de pollo y verduras.

SEGUNDO PLATO

🔹Picantón asado y patatas deluxe con crema de rocoto. (Emborrachado en cerveza cuzqueña y topping durante 12h)

🔹Costillas de cerdo Asadas a baja temperatura sobre cremoso puré de patatas.

🔹Lasaña de ají de gallina con lascas de parmesano.

POSTRE

🔹Cheesecake de maracuyá.

🔹Dulce de guanábana con coco y crocanti de almendras.

🔹Café o infusión

Incluye pan y agua. 

15 € (Iva incluido)
Disponible de martes a jueves

menú degustación

APERITIVO

 Maís andino y crips de tubérculo nativo

BRINDIS

Pisco Sour 15cl

CEVICHE

Corvina / Leche de tigre / Boniato

TIRADITO AL OLIVO

Pulpo / Aceituna Botija / Lima

CAUSA LIMEÑA

Patata / Ají amarillo / Bonito

LOMITO SALTEADO

Solomillo / Patatas doradas / Wok verduras

DULCE FINAL

Tarta 3 leches de manjar blanco y mango
Tarta de chocolate con lúcuma

Incluye cerveza, refresco, vino o agua

38 € por persona (Iva incluido) 

 

Reseñas

Reseñas

 

Buena elaboración de los platos, me ha sorprendido gratamente, buen servicio y buen ambiente. Totalmente recomendable.

Comida excelente, camareros amables y serviciales.

Me encanta, servicio excelente y la comida espectacular, no decepciona.

Magnífica comida, estupendo servicio que te da buenas recomendaciones y ambiente agradable para comer y cenar.

Genial, una gran experiencia con el auténtico sabor de Peru.

comida estaba muy buena, con muy buen sabor y el personal excelente.

Buena calidad de los productos, y originalidad de sus platos mas típicos. Muy buen servicio y atención.

 

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Reserva

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    Contacto

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    horario

    De martes a domingo de 13:00 a 16:00

    Delivery de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 22:00

     

    DIRECCIÓN

    Calle Egaña N°18 · 48010 BILBAO

     

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