LA CARTA
ENTRANTES
TIRADITO AL AJÍ AMARILLO
Láminas de corvina bañada con salsa de ají amarillo. Acompañada de choclo y canchita.
14€
TIRADITO AL OLIVO
Láminas de pulpo bañado con salsa de aceituna peruana de botija.
14€
BOLI-YUCA A LA HUANCAÍNA
Yuca (Tubérculo andino cocido y luego frito al panko) con Salsa huancaína (crema de queso fresco y ají amarillo).
8€
ZAMBURIÑAS ACEVICHADA
Zamburiña / leche de tigre / lima / boniato / choclo
4€/unid.
CEVICHE CLÁSICO
Corvina en cubos, marinado en leche de tigre y acompañada de cebolla morada, choclo, maíz andino y boniato.
20€
CEVICHE AL AJÍ AMARILLO
Pesca del día marinado en leche de tigre de ají amarillo. Acompañado de cebolla morada, choclo, maíz andino y camote.
20€
CEVICHE MIXTO
Corvina y mariscos marinados en leche de tigre. Acompañados de cebolla morada, choclo, maíz andino y camote.
20€
CAUSA ACEVICHADA
Pastel frio de patatas rellena de bonito, coronado con ceviche clásico.
17€
CAUSA DE BONITO Y LANGOSTINOS
Fresco pastel de patata y aguacate aliñado con ajíes y lima. Con cremosa huancaína y olivada.
16€
TRÍO DE CAUSAS
Patata marilla / patata violeta / patata verde / bonito / pulpo / langostino.
16€
JALEA MIXTA
Tiras de filete de pescado, calamares, pulpo, zamburiña, langostinos marinados en leche de tigre luego rebozados a nuestro estilo y servidos con yukitas doradas, salsa tártara y criollo.
20€
PLATOS CALIENTES
ARROZ CON MARISCOS
Arroz meloso con mariscos hecho a base de aji panca y caldo concentrado de mariscos. Servido con chalaquita.
20€
ARROZ CON PATO
Muslo de pato confitado, magret ahumado y cremoso arroz verde de ajíes peruanos, cliantro y cerveza negra Cuzqueña.
24€
FETUCCINI HUANCAINA CON LOMO SALTEADO
Tiras de solomillo de ternera salteado al wok servido sobre fetuccini en cremosa salsa huancaína.
20€
CHAUFA DE SOLOMILLO
Arroz frito con verduras al wok y solomillo de ternera.
€20
CHAUFA DE MARISCOS
Arroz frito con verduras al wok y frutos del mar.
€20
PICAÑA
Acompañado de fetuccini trufado.
20€
PULPO ANTICUCHERO
Con parmentier patata, salsa anticuchera y olivada.
24€
SECO DE CARRILLERA
Sobre parmentier de pallares, acompañado de arroz blanco.
20€
LOMO SALTEADO DE SOLOMILLO
Trozos de solomillo de ternera flameados con cebolla, tomate, ají amarillo, cebolla china y salsa de soja. Acompañado con patatas fritas y arroz blanco.
20€
DULCE FINAL
CHEESECAKE DE MARACUYÁ
6,5€
ALFAJORES RELLENOS DE DULCE DE LECHE
6€
TARTA 3 LECHES
6,5€
TARTA DE LÚCUMA
6,5€
COCTELES
PISCO SOUR
Pisco, espuma de clara, lima, azúcar, angostura y hielo.
8€
MARACUYÁ SOUR
Pisco, clara, maracuyá, azúcar, angostura y hielo.
8€
MOJITO CHANCA
Pisco, frambuesas, fresas, arándanos, menta, lima y hielo.
9€
CHILCANO
Pisco, ginger ale, lima, jarabe de goma y hielo.
8€
CHILCANO DE MARACUYA
Pisco, ginger ale, maracuyá, jarabe de goma y hielo.
8€
MACHU PICCHU
Pisco, menta, granadina, zumo de naranja y hielo.
8€
CAIPIRIÑA
Destilado de Brasil cachaza, lima, azúcar y hielo.
8€
Horario
